やさしいやすらぎ

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肌荒れやストレス軽減に効果があるビタミンＢですが摂取する時に注意したほうがいい点があります。
まずビタミンＢは水溶性であるということです。
水溶性というの水に溶ける性質があるということなのでゆでたり煮たりすると水にビタミンＢが溶け込んでしまい思ったより摂取できないということがあります。
こうしたことを防ぐためには煮汁をそのまま使う料理やスープなどの料理にすることでビタミンＢを無駄なく摂取することができます。
また熱にも弱いので加熱調理をすると摂取できる量が減ってしまいますので炒め物やゆでる時にはできるだけ素早くすることでビタミンＢを損なうことなく摂取することができます。
こうやって性質を覚えてしっかり調理することでより効率よくビタミンＢを摂取することができます。